È stato pubblicato il 10 novembre 2025 l’articolo «Sustainable Food Consumption and Principles of Justice in Italy», a firma di Luigi Tronca e Roberta Capitello, sulla rivista Social Justice Research.
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La ricerca, basandosi su un campione rappresentativo italiano di 2.000 persone, esplora la relazione tra consumi alimentari sostenibili e principi di giustizia sociale (utilitarismo, egualitarismo, maximin).
Per approfondire vedi pubblicazione